لنکاوی به تنوع غذاهای لذیذ دریایی معروف است. این غذاها با استفاده از سبزیجات تازه و ادویههای بینظیر این جزیره تهیه میشوند و ترکیب منحصر به فردی را ایجاد میکند که در کمتر جای دنیا میتوان مانند آن را چشید. خوشمزهترین و محبوب ترین غذاهای لنکاوی در سراسر جزیره -از غرفههای کنار جاده تا استراحتگاههای مجلل- با قیمتهای مختلف در دسترس هستند. بنابراین، تمام افراد میتوانند با توجه به میزان بودجه خود این غداها را امتحان کنند. کارشناسان لیاناپرواز در ادامه به معرفی پنج مورد از محبوب ترین غذاهای لنکاوی میپردازند؛
ناسی تومیتو؛ محبوبترین غذای لنکاوی
ناسی تومیتو یا برنج و گوجه فرنگی، یکی از مجبوبترین غذاهای لنکاوی است که گردشگران بهتر است در سفر به مالزی طعم دلچسب آن را امتحان کنند. این غذا از ترکیب گوجه فرنگی، شیر نارگیل، ادویههای مختلف به همراه سیر تفت داده شده، پیاز و شکر تهیه میشود. این غذا در واقع، برنجی ترش و شیرین است که در اکثر رستورانهای لنکاوی موجود است.
ناسی تومیتو میتواند به همراه طیف وسیعی از خوراکیها سرو شود. «رندانگ گوشت گاو» که یک کاری مبتی بر شیر نارگیل است، و «آکارننا» که یک نوع سالاد آناناس و سیبزمینی است، بهترین تاپینگهایی هستند که به همراه ناسی تومیتو سرو میشوند. از سایر گزینههایی که با این غذل سرو میشوند میتوان به مرغ سوخاری و یا ماهی و سبزیجات خام اشاره کرد.
ایکان باکار؛ ماهی کبابی لذیذ مالزیایی
ایکان باکار یا ماهی کبابی در سراسر مالزی فروخته میشود؛ اما میتوان گفت که بهترین ماهیهای کبابی را در لنکاوی میتوان تهیه کرد. چرا که غذاهای دریایی تازه در این محل سرو میشوند بوفههای کنار جادهای، بازارهای شبانه و رستورانهای محلی فراوانی این غذا لذیذ را با قیمت مقرون به صرفه طبخ میکنند. این ماهی با ترکیبی از زردچوبه، فلفل، بلاکان که نوعی میگو تخمیر شده است، طعمدار میشود و سپس در برگ موز پیچیده و روی زغال کباب میشود. از آنجایی که ایکان باکار طعم تندی دارد، بهتر است که یک بشقاب برنج بخارپز نیز در کنار این ماهی کبابی میل کنید.
پاجری نناس؛ یک انتخاب عالی برای گیاهخواران
پاجری نناس یکی از بهترین انتخابها برای گیاهخوارانی است که به دنبال یک غذای کاری سنتی به سبک غذاهای اصیل مالزی هستند. این کاری آناناسی، طعم ترش و شیرینی دارد و معمولا برای ناهار در رستورانهای محلی در لنکاوی سرو میشود. این غذا حاوی تکههایی از آناناس شیرین است که با کاری نارگیلی طعمدار شده است. بهترین راه برای لذت بردن از این غذا سرو به همراه یک بشقاب برنج سفید، بامیه، خیار و بادمجان است.
ناسی لماک؛ محبوب و مقوی
ناسی لماک یکی از غذاهای خاص مالزیایی است که در هر زمانی از روز میتوان از آن لذت برد. این غذای مقوی از برنج با طعم نارگیل تهیه میشود و حاوی مواد دیگری چون تخم مرغ آبپز، بادام زمینی سرخشده و سس تند بر پایه میگو سرو است. این غذا را در همه جای لنکاوی -از استراحتگاههای پنج ستاره و رستورانهای لوکس تا بازارهای شبانه و بوفههای کنار جاده- میتوان تهیه کرد. گردشگران میتوانند ناسی لماک را با مرغ سوخاری یا گوشت کاری همراه این غذا سرو کنند و از آن لذت ببرند.
رندانگ گوشت گاو؛ یک تاپینگ مالزیایی خوشمزه
این غذا به طور سنتی با کوفته برنجی پیچیده شده و در برگ نارگیل در عروسیها و جشنهای سالانه سرو میشود. این غذا یکی از مجبوبترین غذاهای لنکاوی و خوشمزهترین تاپینگها برای سرو در کنار هر نوع غذای برنجی است. رندانگ گوشت گاو از ترکیب گوشت با زنجبیل، زردچوبه، لیموترش، فلفل قرمز، نارگیل برشتهشده تهیه میشود. «آسام کپینگ» که از جنگلهای بومی شبه جزیره مالزی تهیه میشود، یکی از اصلیترین ادویههای این غذا است. گردشگران میتوانند بر اساس ذائقه خود رندانگ مرغ و یا رندانگ گیاهی را از رستورانهای مالزی در لنکاوی تهیه کنند.
لیاناپرواز، مجری انحصاری تورهای روسیه، عمان و جنوب شرق آسیا در ایران است. چنانچه تاکنون به مالزی سفر نکردهاید و یا قصد دارید دوباره از این کشور زیبا دیدن کنید، مشاوران آژانس لیاناپرواز میتوانند به شما کمک کنند تا یک سفر لذتبخش و خاطرهانگیز را برنامهریزی کنید. برای گفتگو با کارشناسانی که مشتاقانه آماده صحبت با شما هستند با شماره 02141187 تماس بگیرید.
نظرات و پیشنهاد های شما را صبورانه می خوانیم و پاسخ می دهیم.