چشیدن طعم غذاهای سنتی هر کشور یکی از فرصت‌هایی است که نباید از دست بدهید. روسیه نیز ویژه با توجه به تاریخچه عظیم و تنوع سنت های غذایی که دارد، از این قاعده مستثنی نیست. در واقع، برای امتحان تمام غذاهای سنتی این کشور چند هفته زمان نیاز است تا بتوانید به کافه‌های سنتی این کشور سر بزنید. با وجود سخت بودن انتخاب، سعی شده تا پرطرفدارترین غذاهای سنتی که باید در تور روسیه بچشید، در فهرستی قرار بگیرند.
کارشناسان لیاناپرواز شما را با برجسته‌ترین غذاهای سنتی روسی آشنا می‌کنند.
غذاهای سنتی روسی
روسیه کشوری پهناور است که طیف وسیع و متنوعی از شرایط آب و هوایی و ویژگی‌های فرهنگی اجتماعی وسیع و متنوع را درون خود جای می‌دهد. بنابراین این کشور غذاهای سنتی بسیار متنوعی دارد که معمولا حاوی کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌های فراوان بوده و از موادی مانند غلات مختلف، گوشت و ماهی، سبزیجاتی مانند سیب‌زمینی، کلم، هویج و تشکیل شده‌اند. برخی از این غذاها کاملا روسی نیستند، بلکه مربوط به سنت‌های اسلاوی یا دیگر قوم‌ها هستند که این غذاها را حتی جالب‌تر می‌کند.
اولیویه
اولیویه به طور کلی همان غذایی است که در ایران با نام سالاد الویه شناخته می‌شود. نکته جالب این که روس‌ها این غذا را برای تمام مناسبت‌هایی که به خاطر آن به تعطیلات می‌روند، می‌پزند. این سالاد که به عنوان سالاد روسی شناخته می‌شود، توسط سرآشپز فرانسوی لوسین اولیویه در مسکو اختراع شده و اکنون به عنوان بخش مهمی از فرهنگ غذایی روسیه شناخته می‌شود.
با این که دستور پخت این غذا بسیار آسان است، مردم درباره فهرست دقیق مواد اولیه آن توافق ندارند. سیب زمینی، ترشی، نخود، تخم مرغ و سس مایونز همیشه استفاده می‌شود. اما اضافه کردن هویج و انتخاب بین ژامبون و مرغ، بستگی به سنت خانواده و البته سلیقه شما دارد.
بورش
این سوپ معروف حاوی گوشت که از چغندر تهیه می‌شود، در اصل یک غذای اوکراینی است. با این حال، این غذای اسلاوی یکی از غذاهای مهم روسی نیز محسوب می‌شود. سوپ بورش معمولا با خامه ترش و نان مرزه سرو می‌شود و می توان آن را گرم یا سرد میل کرد.
بیف استروگانف
بیف استروگانف حدود سه قرن پیش به منوی غذاهای روسی اضافه شد. این غذا حاوی تکه‌های گوشت گاو با سبزیجاتی مثل قارچ پخته شده است که با خامه ترش مخلوط می‌شود. گوشت و سبزیجات در کنار برنج یا ماکارونی سرو می‌شود تا بیف استروگانوف را تبدیل به غذایی لذیذ کند.
مدویک
اگر عاشق شیرینی هستید، امتحان کردن این کیک لایه‌ای عسلی تجربه بسیار خوبی خواهد بود. پس از محبوب شدن مدویک در کشورهای شوروی سابق، این خوراکی هنوز هم یکی از دسرهای مورد علاقه روس ها است. مدویک طعمی به اندازه کافی شیرین دارد که شما را مجذوب خود می‌کند وهمچنین به طرز شگفت انگیزی نرم است؛ به طوری که حس می‌کنید در دهان‌تان ذوب می شود.
پیروژکی
نان‌های روسی تقریبا با هر خوراکی شیرینی از قبیل سیب، پنیر و گیلاس یا خوراکی‌های شوری مثل کلم، سیب‌زمینی و گوشت پر می‌شوند. به این نان‌ها پیروگی یا پیروژکی گفته می‌شود. خوردن این نان‌ها به عنوان دسر رایج است. اگر بخواهید پیروژکی را به عنوان عصرانه بخورید، یک فنجان چای با آن بسیار خوش طعم خواهد بود. پیروژکی به عنوان پیش غذا نیز خورده می‌شود.
تور روسیه با آژانس مسافرتی
برای سفر به روسیه در پاییز یکی از بهترین راه‌ها خرید یک تور روسیه است که شما را با دیدنی‌های آن به خوبی آشنا کند و طعم غذاهای سنتی آن را به شما بچشاند. برای انتخاب تور مناسب و همچنین رزرو هتل در شهرهای توریستی روسیه می‌توانید از مشاوران لیاناپرواز کمک بگیرید که به خوبی شما را راهنمایی خواهند کرد. برای ارتباط مستقیم با آنها می‌توانید با شماره 02141187 استفاده کنید.
نظرات و پیشنهاد های شما را صبورانه می خوانیم و پاسخ می دهیم.