در تور ترکیه خوشمزه ترین دسرها و شیرینی ها را بچشید

به روز رسانی: ۰۲ مرداد ۱۴۰۲

طیف وسیعی از انواع شیرینی‌ها و دسرهای مختلف ترکی وجود دارد که قدمت آن‌ها به قرن‌ها قبل می‌رسد. اما امروزه، دسرهایی مانند باقلوا بیش‌تر مورد توجه ایرانیان قرار گرفته‌اند. دسرهای خوشمزه ترکی شامل شیرینی‌های پر از آجیل و پودینگ‌های خامه‌ای با گلاب معطر یا خوراکی‌های معطر با ترنج می‌شوند. بسیاری از گردشگران ایرانی دوست دارند تا این خوراکی‌های خوشمزه را در تور ترکیه بچشند و به عنوان سوغاتی برای عزیزان خود تهیه کنند. کارشناسان لیاناپرواز در ادامه، به معرفی تعدادی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها و دسر‌های محبوب ترکیه‌ای می‌پردازند.

تور ترکیه

پودینگ برنج 

پودینگ برنج، دسر کلاسیک و اصلی ترکی است که به طور گسترده در سراسر کشور ترکیه در خانه‌ها و رستوران‌ها سرو می‌شود. تهیه این دسر مانند بسیاری دیگر از دسرهای ترکی، ریشه در امپراتوری عثمانی دارد. مواد به کار رفته در آن شامل برنج، آب، شیر، شکر و نشاسته ذرت می‌شود. البته برای طعم بهتر می‌توان وانیل، پوست لیمو یا آجیل به آن اضافه کرد. این دسر را هم به صورت سرد و هم به صورت گرم میل می‌کنند؛ اما معمولا سرد سرو می‌شود.

در تور ترکیه خوشمزه ترین دسرها و شیرینی ها را بچشید_ شرکت خدمات گردشگری و مسافرتی لیانا پرواز

باقلوا

یکی از معروف‌ترین شیرینی‌های ترکیه و بسیاری از نقاط دیگر جهان است. تهیه باقلوا سابقه‌ای بسیار طولانی دارد. بلغارستان، ارمنستان، یونان و ترکیه مدعی تهیه اولین باقلوا‌ هستند. باقلوای ترکی چیزی مشابه باقلوا‌های ایران است. به همین دلیل، گردشگران ایرانی تمایل زیادی به خرید این شیرینی خوشمزه در تور ترکیه دارند. در تهیه این شیرینی از خمیر یوفکای مخصوص نازک استفاده می‌شود و گردو و پسته به صورت لایه لایه روی خمیر قرار می‌گیرد و در آخر با شیره و شهد مخصوص سرو می‌شود. هم‌چنین باقلوا با قهوه یا چای ترکی ترکیب بسیار خوبی‌ دارد.

در تور ترکیه خوشمزه ترین دسرها و شیرینی ها را بچشید_ شرکت خدمات گردشگری و مسافرتی لیانا پرواز

حلوای ترکی

قدمت پخت حلوای ترکی نیز به دوره عثمانی برمی‌گردد. این دسر شیرین، خمیر مانند است و در خاورمیانه، بالکان و جنوب آسیا تهیه می‌شود. طرز تهیه حلوا انواع مختلفی دارد اما اکثرا با آرد و با مقداری از مغزها درست می‌شود. سه نوع حلوای محبوب در ترکیه وجود دارد: حلوای تاهینی، حلوای سمولینا یا حلوای ایرمیک و حلوای تهیه شده با آرد گندم. حلوای تاهینی، کلاسیک‌ترین مدل حلوای ترکی به شمار می‌رود و در اکثر قنادی‌ها و بازارهای ترکیه یافت می‌شود. مواد اصلی تاهینی شامل کنجد کوبیده شده و شکر می‌شود و بسیار مقوی است. حلوای سمولینا اکثرا در مراسم ختم سرو می‌شود.

در تور ترکیه خوشمزه ترین دسرها و شیرینی ها را بچشید_ شرکت خدمات گردشگری و مسافرتی لیانا پرواز

طعم بی نظیر کنافه را در تور ترکیه از دست ندهید

کنافه در اصل متعلق به کشور‌های عربی است. کنافه ترکی از منطقه هاتای هم مرز با سوریه گرفته شده است. امتحان کردن این شیرینی برای مردم خاورمیانه تجربه‌ای لذت بخش است. کنافه از خمیر مخصوص، پنیر رشته‌ای، کره، پسته و شربت شیرین بر پایه آبلیمو و شکر تهیه می‌شود و بعضی اوقات با بستنی سرو می‌شود. خوش طعم‌ترین کنافه را می‌توان علاوه ‌بر استانبول در شهرهای آدانا و مرسین نیز امتحان کرد.

روانی

شیرینی معروف روانی ریشه مصری دارد؛ اما شما می‌توانید در تور ترکیه نیز آن را بچشید. بافت آن مثل کیک اسفنجی مرطوب است. این شیرینی از آرد سمولینا، تخم مرغ، ماست و پودر نارگیل درست می‌شود. روانی را با آب پرتقال یا آب لیمو معطر و با شربت شکر مرطوب می‌کنند. طعم مرکبات کیک را تازه و خوش طعم می‌کند و شربت از خشک شدن آن جلوگیری می‌کند. میل کردن روانی به تنهایی طعمی دلپذیر خواهد داشت اما گاهی در کنار آن از بستنی استفاده می‌شود.

در تور ترکیه خوشمزه ترین دسرها و شیرینی ها را بچشید_ شرکت خدمات گردشگری و مسافرتی لیانا پرواز

لوکوم

فهرست شیرینی‌های ترکی بدون نام لوکوم کامل نخواهد بود. لوکوم چیزی شبیه شیرینی‌ها‌ی ژله‌ای با طعم‌ها، بافت‌ها و حتی رنگ‌های مختلفی است. گلاب یا آب پرتقال، دارچین و ترنج از طعم‌های سنتی این دسر ترکی به شمار می‌روند. برای به دست آوردن بافت بهتر به آن آجیل خرد شده، خرما، نارگیل و پودر قند اضافه می‌کنند.  لوکوم ترکیب خیلی خوبی را با قهوه ترکی ایجاد می‌کند تا تلخی آن را از بین ببرد.

تاووک (دسر سینه مرغ)

تاووک غیر معمول‌ترین دسر ترکی و شبیه یک رول پر شده با خامه و دارچین است. ابتدا با آب پز کردن سینه مرغ سفید به صورت تکه ای درست می‌شود. سپس با شیر، شکر، نشاسته ذرت یا آرد برنج و ادویه‌هایی مانند وانیل و دارچین مخلوط می‌شود. طعم آن شیرین و خامه‌ای، اما بافت آن کمی سفت است. بین خوراکی‌های ترکی، چشیدن طعم این دسر تجربه‌ای است که در تور ترکیه نباید از دست داد.

در تور ترکیه خوشمزه ترین دسرها و شیرینی ها را بچشید_ شرکت خدمات گردشگری و مسافرتی لیانا پرواز

چنانچه تاکنون به ترکیه سفر نکرده‌اید و یا قصد دارید دوباره از این کشور زیبا دیدن کنید، مشاوران آژانس لیاناپرواز می‌توانند به شما کمک کنند تا یک سفر لذت‌بخش و خاطره‌انگیز را برنامه‌ریزی کنید. برای گفتگو با کارشناسانی که مشتاقانه آماده صحبت با شما هستند با شماره 02141187 تماس بگیرید.

به این مطلب امتیاز دهید
منبع: / به روز رسانی:۰۲ مرداد ۱۴۰۲

ارسال نظرات و سوالات شما

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

    نظرات و پیشنهاد های شما را صبورانه می خوانیم و پاسخ می دهیم.